沸水烫泡黄鳝时要加少量的（），能使肉质坚实，光洁，不宜断散。
A、盐
B、糖
C、油
D、碱
参考答案：A
( )是脂质体的膜材。
A．微球B．pH敏感脂质体C．磷脂和胆固醇D．毫微粒E．单室脂质体
国际标准期刊号的缩写是（）。
A.ISSN
B.ISBN
