问题 单项选择题

蒸、煮对()有部分水解作用,对脂肪影响不大,但会使水溶性维生素溶于水中。

A、糖类及蛋白质

B、矿物质及酸

C、脂肪

D、纤维及矿物质

答案

参考答案:A

单项选择题 A1型题
多项选择题