炸由于温度高，一切营养素有不同程度的（），蛋白质严重变性，脂肪失去功能。
A、损失
B、保留
C、发挥
D、保存
参考答案：A
细胞质中合成的叶绿体蛋白在N端含有一个额外的氨基酸序列，称为
A．信号肽
B．导肽
C．转运肽
D．寡肽
最大的风险影响通常出现于项目生命周期的哪些阶段？（）
A.概念和计划
B.计划和实施
C.实施和收尾
D.概念和收尾
