勾芡后，由于淀粉的（）作用，提高了汤汁浓度，使汤菜融和，增加滋味。
A、理化
B、分化
C、糊化
D、老化
参考答案：C
按照专家系统所求解问题的性质，可把它分为几种类型？
敦煌成立文物保护所的时间是（）。
A.1920年代
B.1930年代
C.1940年代
D.1950年代
