冷菜制作时，叠要与刀工结合，（），叠好后铲在刀面上，再盖到有_爱下问搜题

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问题单项选择题

冷菜制作时，叠要与刀工结合，（），叠好后铲在刀面上，再盖到有围边和垫底的原料上。

A、随切随叠

B、切完再叠

C、叠完再切

D、以上选项均对

答案

参考答案：A

单项选择题 A2型题

女性，40岁，低热半年，牙龈易出血，全身浅表淋巴结肿大，肝右肋缘下3cm，脾肋下10cm，化验：血红蛋白110g／L，白细胞计数200×10／L，原粒及早幼粒为6％，骨髓原粒为2％，Ph染色体（+）。诊断为（）

A.慢粒急变

B.类白血病反应

C.急性粒细胞性白血病

D.慢性粒细胞性白血病

E.慢性淋巴细胞性白血瘸

问答题简答题

简答实地导游常用技法？