风险管理的基本程序包括( )。

A．风险中和

B．风险估测

C．风险识别

D．管理效果评价

E．风险评价

最容易发生细菌性食物中毒的季节是（）。

A.春、夏季

B.夏、秋季

C.秋、冬季

D.冬、春季