参考答案：（1）亲贝选择的原则：生物学最小型以上的个体；性腺发育良好；来源尽可能广泛、防止近亲杂交；健壮、无机械损伤、不携带特异病原菌的个体。（2）亲贝蓄养促熟的基本方法：逐渐升高水温（每天0.5~1℃）；投喂充足适量的饵料（单胞藻数目≥20万/ml）；控制适宜的蓄养密度（根据亲贝个体大小）；良好的水质是亲贝性腺发育的重要保证（一天换两次水，每次全换）。