参考答案：（1）、吧台内清洁工作。（2）、领货工作。（3）、补充酒水。（4）、酒水盘店。（5）、酒瓶的摆放。（6）、准备所需用品及副料。（7）、按时更换酒吧所用的口布及抹布。（8）检查设施设备。