参考答案：D

解析：1.产氨少的优质蛋白饮食可以减少血氨的含量，避免肝性脑病的发生。 2.菌痢急性期需要进食清流质，以使肠道得到充分休息。 3.高蛋白、高能量饮食，注意补充钙和铁，以增强体质，减轻抗结核药物的不良反应。 4.伤寒宜采取细软、少渣易消化软食。