问题 问答题 简答题

简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。

答案

参考答案:

糖化力不高,大麦溶解较容易,B-葡聚糖普遍较低,过滤性能好;但一般来说a-氨基氮略偏低。

单项选择题
多项选择题