问题 问答题 简答题 鸡蛋蛋白具有哪些优点? 答案 参考答案:鸡蛋蛋白含有人体所必需的各种氨基酸,而且氨基酸的组成模式与合成人体组织蛋白所需模式相近,易消化吸收,其生物学价值达95,是最理想的优质蛋白质。