《中国农业银行广东省分行贷后管理实施细则》中规定经营行客户经理的主要职责是（）。

A、按要求进行资金监管及现场检查

B、对担保人及担保物进行监管

C、进行贷款风险分类、录入和维护CMS和贷后管理台账的有关数据

D、发出风险信号及时预警、提出处理建议

刘某自营一个熟食铺，一次将变质肉原料加工为熟食，严重不符合卫生标准，足以造成重大食物中毒事故，但幸有群众举报，卫生局等部门及时来查处，但是刘某持刀站在店铺前，阻止卫生工作人员查处，僵持时间达10小时，经警方劝说，刘某才允许卫生工作人员进店查处，及时制止了一次重大食物中毒事故的发生。请问刘某的行为如何定性

A．只构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪

B．只构成妨碍公务罪

C．构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪和妨碍公务罪

D．不构成犯罪