问题 问答题 简答题

简述蛋白质互补作用。

答案

参考答案:

两种或两种以上食物蛋白质同时食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,达到较好的比例,从而提高利用率的作用称为蛋白质互补作用。

问答题
多项选择题