关于蛋白质结构的叙述，下列哪项是正确的 [ ]

A．多肽链的折叠、盘曲主要靠肽键来维持

B．肽单元属于二级结构

C．凡有三级结构的蛋白质均有生物活性

D．具有四级结构血红蛋白具有别构效应

E．内部氢键的形成是驱动蛋白质多肽链折叠、盘曲的主要动力