问题
多项选择题
创伤、手术和麻醉后营养状态的评估有哪些方法（）
A.三头肌皮褶测量（脂肪贮存）
B.肌酐指数测量（肌肉贮存
C.血清蛋白质测定）
D.免疫功能测定
E.体重测量
答案
参考答案：A, B, C, D
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创伤、手术和麻醉后营养状态的评估有哪些方法（）
A.三头肌皮褶测量（脂肪贮存）
B.肌酐指数测量（肌肉贮存
C.血清蛋白质测定）
D.免疫功能测定
E.体重测量
参考答案：A, B, C, D