问题 单项选择题

对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定,判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是()。

A、过氧化物值

B、K值

C、皂化价

D、折光率

E、挥发性盐基总氮

答案

参考答案:E

问答题
翻译题