参考答案：检验熟石灰变质的方法是：取样溶于水，溶液温度升高说明有熟石灰存在。向澄清的水溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，说明没有完全变质。滴加稀盐酸，有气泡溢出，说明已经部分变质生成碳酸钙。也就是说：取样、溶解、滴加酚酞溶液变红，滴加稀盐酸有气泡溢出。