问题
单项选择题
菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是()。
A、弥补菜肴数量之不足,提高菜肴质量
B、弥补菜肴营养之不足,丰富菜肴营养
C、弥补菜肴平淡之不足,丰富菜肴色彩
D、弥补菜肴质量之不足,提高菜肴品质
答案
参考答案:C
菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是()。
A、弥补菜肴数量之不足,提高菜肴质量
B、弥补菜肴营养之不足,丰富菜肴营养
C、弥补菜肴平淡之不足,丰富菜肴色彩
D、弥补菜肴质量之不足,提高菜肴品质
参考答案:C