酱油中的鲜味主要来自（）。 A.蛋白质 B.糖 C.有机碱 D.游离

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问题单项选择题 A1/A2型题

酱油中的鲜味主要来自（）。

A.蛋白质

B.糖

C.有机碱

D.游离氨基酸

E.酯

答案

参考答案：D

解析：酱油中的鲜味主要来源于蛋白质发酵后的产物谷氨酸和天门冬氨酸

选择题

下列有关卤代烃的叙述正确的是（　　）

A．CHΡClΡ有

和

两种结构

B．氯乙烯只有一种结构，而1，2-二氯乙烯有两种结构

C．检验溴乙烷中的溴元素可将其与过量NaOH水溶液共热充分反应后，再滴入AgNO溶液，可观察到浅黄色沉淀生成

D．溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热发生灌去反应时，乙醇的作用是催化剂

单项选择题

当送电线路、变电所因海拔高度引起气象条件变化而异于标准状态时，可按照相关规定校正。海拔高度1000m及以下地区，按海拔高度( )条件校正。

A．0m；
B．100m；
C．500m；
D．1000m。