参考答案：E

解析：钙与食物中的植酸、草酸和脂肪酸等阴离子形成不溶性钙盐，影响钙的吸收。相反，维生素D、乳糖、氨基酸、蛋白质可促进钙的吸收。【考点提示】本题超纲。