建设工程由于建设周期持续时间长，涉及风险因素多，故建设工程风险大。这就要求监理工程师加强对建设工程风险的识别和防范，图1—3是某建设工程风险识别的过程图。

简述风险识别的方法。

新疆巴州地区是我国啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花（）浓烈，很受欢迎。

A、香味

B、气味

C、甜味

D、怪味