我国现存的第一部完整的农业科学著作是《齐民要术》。[ ]

砷有亲硫的特性，所以受其干扰的酶主要是（）。

A.P450酶系

B.过氧化氢酶

C.超氧化物岐化酶

D.谷胱甘肽过氧化物酶

E.以巯基（-SH）为活性基团的酶