肽键中的C－N具有部分双键的性质，因而不能自由旋转，故参与肽键的6个原子：Cα₁、C、O、N、H、Cα₂被固定在一个平面上，Cα₁和Cα₂是在平面的两个对角，为反式构型，这就是肽单元，亦称肽键平面。