（1）家庭制作馒头时，面团发酵产生酸，可以用纯碱碳酸钠除去；

（2）铝壶中的水垢主要成分为碳酸钙，可以与醋酸发生反应生成易溶于水的醋酸钙从而除去；

（3）生活中的调味品主要是食盐，具有防腐作用，所以可用于腌制鱼肉；

（4）木炭具有吸附性，可以吸附异味和杂质，所以可用于除去冰箱中的异味；

（5）蔬菜水果中含有丰富的维生素，所以常吃蔬菜水果可补充的物质是维生素；

（6）尿素是含氮量较高的氮肥．

故答案为；（1）纯碱  （2）醋酸  （3）食盐 （4）活性炭  （5）维生素C  （6）尿素