问题 单项选择题 B1型题

乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种()。

A.长链脂肪

B.中链脂肪

C.短链脂肪

D.动物脂肪

E.多不饱和脂肪酸

答案

参考答案:B

解析:1.中链脂肪水溶性强、吸收快,不依赖胰脂酶,易生成酮体。2.乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用中链脂肪。

填空题
选择题