A、硝酸铵与氯化钠都是白色的晶体，因此观察颜色的方法一不能区分；固体硝酸铵溶解时，表现为溶液温度降低，触摸容器外壁冰凉的是硝酸铵，另外的则是氯化钠；错误．

B、方法一分别往碳酸钾溶液与氢氧化钾溶液中滴加稀盐酸，有气泡冒出的是碳酸钾溶液，另外的则是氢氧化钾溶液；方法二分别往碳酸钾溶液与氢氧化钾溶液中滴加氢氧化钙溶液，有沉淀生成的是碳酸钾溶液，另外的则是氢氧化钾溶液．正确．

C、羊毛点燃有烧焦羽毛味，无残留物；绦纶点燃有臭味，烧后有残留物；因此方法一可以；方法二观察颜色不能区分．

D、用燃着的木条伸入，木条燃烧更旺的是氧气；氢气与氧气都是无色无味气体，方法二闻气味不能区分．

故选B．