关于扒法的说法，准确的是（）。

A、料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

B、汁扒的芡宜紧

C、汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

D、扒法的底菜都是植物性原料

车门卫工作中，要及时正确处理有关问题，建立岗位（），无论如何处理都应有记录。

A.责任制

B.记事本

C.制度

D.程序