参考答案：

一定条件下，脱碳反应产生的C、O气泡，能够大量地弥散分布在炉渣中，使炉渣的体积极大地膨胀，如同生活中见到的泡沫状，形成了一层很厚的炉渣层，甚至充满整个炉膛，这种渣就叫做泡沫渣。