参考答案：

（1）在施工准备阶段：监理工程师应对承包人编制的采购方案进行审查；看供货方是否有良好的信誉，所提供的设备的质量是否可靠，满足设计要求，技术的先进性和价格的合理性，以及维修和保养等性能。承包人进场后，审查承包人的人员、机械等符合要求后发布开工申请批复单，同时对收费设备进行必要的测试。

（2）在施工阶段：监理工程师应对承包人进行的设备安装、调试等进行必要的旁站，在承包人提出进入试运行后，监理工程师应组织人员对设备的各方面性能进行检查，合格后，进行试运行。