问题 单项选择题 A1/A2型题 慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物()。A.蛋黄、豆腐B.选用含高能量,高生物价蛋白质C.鸡肉、虾、鱼D.猪肉、牛肉E.猪肉、鸡蛋 答案 参考答案:C解析:考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪,高生物价蛋白质。