岩土工程详细勘察，在考虑地基变形计算深度时，有关有效勘探孔深度的说法正确的为( )。

A．对中、低压缩性土可取附加压力等于上覆土层有效自重压力20%的深度，对于高压缩性土可取附加压力等于上覆土层有效自重压力10%的深度

B．对中、低压缩性土可取附加压力等于上覆土层自重压力20%的深度；对于高压缩性土可取附加压力等于上覆土层自重压力10%的深度

C．对中、低压缩性土可取附加压力等于上覆土层自重压力15%的深度，对于高压缩性土可取附加压力等于上覆土层自重压力10%的深度

D．取附加压力等于上覆土层自重压力的10%～20%

举例说明影响食品安全和品质的主要化学反应及其控制措施。