下列实验现象和对应的结论描述都正确的是  [ ]

A．向某固体中滴加稀盐酸，有气泡产生--该固体一定是碳酸盐

B．在无色溶液中滴人酚酞试液，溶液变红色--该溶液一定是碱溶液

C．将生石灰块投入水中，水会沸腾--生石灰变成熟石灰的反应是放热反应

D．向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉淀--蛋白质变性

什么是喷射钻井？喷射钻井能大幅度提高钻速的主要原因是什么？