参考答案：

1、民间传说：仪狄酿酒、杜康酿酒、酿酒始于黄帝时期、酿酒与天地同时。

2、考古资料：酿酒原料和酿酒容器是谷物酿酒的两个先决条件。

3、现代观点：酒是天然产物酒是谷物自然发酵的产物果酒和乳酒是第一代饮料