运用你所学的知识，完成下列一系列填空：

（1）制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的         和          

（2）利用动物做生物反应器生产人类所需要的某些物质，先要对动物的         进行改造。目前人们动物中最理想的一种生物反应器是                         

以下哪些是属于储存管理工作的原则：（）。

A.空隙大

B.费用省

C.进出快

D.损耗少