参考答案：

钢水经过炉外精炼后非常干净，但是钢水从钢包—中间包—结晶器传递过程中，钢水与空气、钢水与包衬、钢水与炉渣、钢水与水口会发生物理和化学作用，洁净的钢水又重新被污染。广义上讲，把浇注过程中钢水与空气、耐火材料、炉渣之间的相互化学反应生成的氧化产物，使钢水重新被污染的过程叫二次氧化。