某废液经测定得知主要含乙醇，其中还溶有丙酮，乙酸和乙酸乙酯。根据各物质的沸点（见表），通过下列步骤回收乙醇和乙酸

实验装置如图

实验步骤： ① 向废液中加入过量烧碱溶液； ② 将混合液放入蒸馏烧瓶中，并放入几片碎瓷片缓缓加热； ③ 收集沸点范围在70-85℃的馏出物； ④ 取出蒸馏烧瓶中的残液，冷却后向其中加过量浓硫酸，然后再放入耐酸蒸馏烧瓶中进行蒸馏，回收馏出物。

回答下列问题：

（1）操作①的目的是________________；

（2）操作②中碎瓷片的作用__________________；

（3）操作③得到的馏出物的主要成分是__________________；

（4）蒸馏过程中要冷凝馏出物，则冷凝水应从_______端进入冷凝管（填a或b）

（5）操作④中加入过量的浓硫酸的目的是（用化学方程式表示） __________________________

一项农业机械化新技术在生产中的推广应用，基础在（）期，速度在（）期，效益在推广期，更新在交替期。