化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．

（1）下列食物中，能提供大量维生素的是      （填字母序号）；

（2）加钙牛奶中的“钙”是指        （填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是          （填“骨质疏松”或“贫血”）；

（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是       （填字母序号）；

（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有         的功能；

（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是         （填“食醋”或“食盐水”）．

化学毒物的代谢反应过程分为两相，（）、（）、（）均为Ⅰ相反应，结合为Ⅱ相反应。