A、一氧化碳和二氧化碳都是无色无味的气体，不能鉴别，方法1错误；二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，一氧化碳不能，方法2可以鉴别，故A可选；

B、磷矿粉为灰白色粉末状固体，硝酸铵为白色晶体，方法1可以鉴别；磷矿粉不溶于水，硫酸钾溶于水，根据溶解性不同利用方法2可以鉴别，故B不可选；

C、医用酒精有特殊香味，食盐水无味，方法1可以鉴别；食盐水蒸发后有固体，医用酒精没有，方法2可以鉴别，故C不可选；

D、氧化铁不能被磁铁吸引，铜不能被磁铁吸引，方法1不能鉴别；氧化铁能与稀硫酸反应，而铜粉不能与稀硫酸反应，方法2可以鉴别，故D可选．

故选AD．