小明随妈妈去市场买鱼。他发现人们在挑选鱼的时候，总是不断地翻开鱼的鳃盖，通过看鱼鳃的颜色来判断的新鲜程度，他们判断的依据是[ ]

A．新鲜的鱼鳃是鲜红的

B．新鲜的鱼腮是暗红的

C．新鲜的鱼鳃是发白的

D．以上都不对