阅读下列文字，按要求作文。（50分）

古希腊神话中有这样一则故事：安泰是众所公认的英雄，所向无敌，地神盖娅是他的毋亲。安泰在格斗时，只要身不离地，便可源源不断地从大地母亲身上汲取力量，因而能够击败任何强大的对手。不幸的是，安泰克敌制胜的奥妙，被一个叫赫拉克勒斯的对手发现了，于是安泰被弄到空中扼死了。

要求：选好角度，确定立意，明确文体，自拟标题，不要脱离材料内容及含意，不得抄袭，字数在800字以上。

阅读下列案例材料，然后回答问题。清炖鸡孚是江苏的一道名菜，其成品要求色泽洁白，汤汁清纯，而且漂浮汤面不沉。但在制作过程中，常出现油炸时脱糊，鸡孚炖好后下沉等现象。试分析：

鸡孚炖好后下沉的原因。