在我国，实物交割要求以（）的名义进行，客户的实物交割也须由其代理，并以其名义在交易所进行。

A.交易所

B.会员

C.交割仓库

D.企业法定代表人

食盐和味精是厨房里常用的两种调味品，这两种物质都可溶于水，在相同条件下，哪种物质的溶解能力更强呢？小明进行了以下实验探究：

①在两个同样的烧杯甲和乙中分别倒入50克冷水和50克热水，用天平称取食盐和味精各20克，把食盐倒入甲烧杯的冷水中，把味精倒入乙烧杯的热水中．

②用玻璃棒搅拌，使它们充分溶解后，甲烧杯中食盐还有剩余，乙烧杯中味精全部溶解．

③结论：味精在水中的溶解能力比食盐强．

请分析回答下列问题：

（1）你认为小明的实验设计有什么缺陷？______．

（2）实际上平时使用的味精，无论是晶体状还是粉末状的都含有少量的食盐，所以菜里味精放多了也会变咸的．如在实验室里要把味精提炼的更纯些，你采用的方法是______．

（选填“过滤法”或“结晶法”）