有些电影、电视剧中的仙境美轮美奂，这些神话仙境中所需的烟雾是在放于温热石棉网上的NH₄NO₃和Zn粉的混合物中滴几滴水后产生的白烟：NH₄NO₃+Zn=ZnO+N₂↑+2H₂O，下列有关说法中正确的是[ ]

A．该反应中NH₄NO₃只作氧化剂

B．ZnO是还原产物

C．水在反应中可能起催化作用

D．每生成1molN₂共转移8mol电子