（5分）从H、O、C、N、Cl、S、Na七种元素中，选择适当的元素组成符合下列要求的物质，并用化学式填空：

（1）空气中含量最多的物质                          ；

（2）质量相同时，所含分子数最多得物质              ；

（3）食盐的主要成分                                ；

（4）胃液中胃酸的主要成分                          ；

（5）炼铁时作为还原剂的化合物                      。

简述焊条药皮在焊接中所起的作用。