问题
单项选择题 A1/A2型题
蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()。
A.淀粉酶
B.柠檬酸
C.生物类黄酮
D.醛类
E.延胡索酸
答案
参考答案:C
解析:考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中以上5种物质均含有,但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。
蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()。
A.淀粉酶
B.柠檬酸
C.生物类黄酮
D.醛类
E.延胡索酸
参考答案:C
解析:考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中以上5种物质均含有,但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。