对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是()。
A.低温长时消毒法
B.高温短时消毒法
C.超高温消毒法
D.高温灭菌法
E.冷冻干燥法
参考答案:D
32﹣23的值是( )。
保持原料的营养成份,初加工时应做到()
A.注意节约
B.合理用料
C.先洗后切
D.先切后洗