问题 问答题

想一想,氨基酸发生脱水缩合反应生成的水分子中氢原子和氧原子的来源?

答案

脱水缩合过程是一个氨基酸的氨基(-NH2)与另一个氨基酸的羧基(-COOH)发生反应,同时生成一分子水和一个肽键(-NH-CO-)的过程,氨基脱掉一个氢原子,羧基脱掉-OH。所以水中的氢原子来自于氨基和羧基,氧原子来自于羧基。

写作题
单项选择题