问题
单项选择题 A1/A2型题
关于霉菌生长条件表述错误的是（）。
A.一般Aw＜0.7时不能生长
B.环境相对湿度低于70%有利于产毒
C.多数产毒温度低于最适生长温度
D.食品成分对其生长有一定影响
E.可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
答案
参考答案：B
解析：环境相对湿度高于70%有利于产毒，其余选项表述均正确。
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关于霉菌生长条件表述错误的是（）。
A.一般Aw＜0.7时不能生长
B.环境相对湿度低于70%有利于产毒
C.多数产毒温度低于最适生长温度
D.食品成分对其生长有一定影响
E.可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
参考答案：B
解析：环境相对湿度高于70%有利于产毒，其余选项表述均正确。