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问题 单项选择题 配伍题

吲哚试验是（）

A.检测细菌对糖的分解

B.检测细菌对氨基酸的分解

C.检测细菌对碳源和氮源的利用

D.检测细菌对脂类的利用

E.检测细菌对蛋白质的利用

答案

参考答案：B

多项选择题

在实践中，企业识别风险的方法有（）。

A.风险列举法

B.流程图分析法

C.VaR方法

D.CVaR方法
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论述题

2012年3月31日上午，三亚市食品药品监督管理局举办三亚市海鲜排档食品安全专职管理培训班，要求各地区、各有关监管部门采取有效措施，严厉打击假冒伪劣食品，进一步提高农村食品安全保障水平，切实维护广大人民群众的身体健康和合法权益。通知要求加快农村食品流通体系建设，畅通物流渠道，为广大农村地区提供数量充足、质量可靠、价格合理的食品，满足农村市场多层次的需求。

运用人民民主专政的有关知识，分析国家为什么依法严厉打击食品犯罪行为，切实保障公众食品安全。
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