A、NH₄HCO₃中含有氮元素，属于氮肥；故A错误．

B、CaHPO₄中含有磷元素，属于磷肥；故B错误．

C、KNO₃中含有钾元素和氮元素，属于复合肥；故C正确．

D、K₂CO₃中含有钾元素，属于钾肥；故D错误．

故选C．