问题 多项选择题 餐饮原料的验收人员应该是经过专业培训的,对验收人员提出下列要求正确的是()。A.身体健康,讲究清洁卫生B.熟悉验收所使用的各种设备和工具C.具有鉴别原材料品质的能力D.熟知本企业原料的采购规格和标准 答案 参考答案:A, B, C, D